Рецепт вкусного салата "Весенний калейдоскоп" с курицей и овощами

Салат Весенний калейдоскоп с курицей и овощами

Для этого замечательного салата "Весенний калейдоскоп" не важно, какие именно продукты вы используете, важна свежесть продуктов и их цветовое сочетание.

Салат «Весенний калейдоскоп» радует глаз своей цветовой гаммой, калорийной легкостью (основные ингредиенты овощи и диетическая курица) и простотой приготовления.

Почему именно про этот салат с курицей и овощами я пишу, а потому что он в моем «репертуаре», как хозяйки новый, делать его пришлось спонтанно, потому что должны были прийти гости, ну, и конечно, отзыв гостей потом о салате погрел душу – им очень понравился вкусный салат!

Есть различные рецепты приготовления салата "Калейдоскоп", когда ингредиенты (овощи и курица) выкладываются на плоское блюдо отдельно, как будто нарезка для будущего салата, но, по моему мнению, вкуснее, когда ингредиенты выложены слоями и смешаны с майонезом, сметаной или другим соусом, это уже на выбор хозяюшки.

Немного о соусе - важен вид майонеза. Как бы ингредиенты те же, но вкус получается иногда не тот из-за марки используемого для салата "Весенний калейдоскоп" майонеза.

Мне нравится майонез "Кальве легкий" (или классический), но тогда придется немного подсаливать слои, а вот с майонезом "Махеев Сметанный" подсаливать будет не нужно и вкус у него отменный, попробуйте, не пожалеете.

Мне лично нравится присутствие в салате с курицей и овощами консервированного горошка, поэтому я иногда, если он не предусмотрен в рецепте, то украшаю им сверху салат, и вкус моего любимого ингредиента присутствует в салате.

Ингредиенты даны на небольшую компанию, соответственно для большего количества гостей или едоков увеличивается масса ингредиентов, на усмотрение хозяйки.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА "КАЛЕЙДОСКОП"

Филе куриное – 300 гр

Перец болгарский (красный или желтый) – 1 шт

Кукуруза консервированная – 1 маленькая банка

Огурец небольшой – 1 шт

Помидор небольшой – 2 шт

Майонез (на глазок, кому как нравится)

Соль по вкусу

В некоторых рецептах салата "Калейдоскоп" советуют не солить ингредиенты, пробовала, салат получился никакой и пресный, все в меру должно быть, поэтому по вкусу я солю.

Но если использую майонез "МАХЕЕВ Сметанный", то тогда соль между слоями не кладу.

В этой статье я сделала соус именно из майонеза "Махеев Сметанный" и соль не положила.

КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ "ВЕСЕННИЙ КАЛЕЙДОСКОП"

Покажу приготовление салата с курицей, овощами и кукурузой на фото пошагово.

  1. Все перечисленные ингредиенты моем, выкладываем на блюдо, чтобы вода стекла или промокаем салфеткой. Курица осталась за кадром, застеснялась.
  2. Все ингредиенты для салата

  3. Отварную курицу (я беру филе, оно без косточек), можно и копченую курицу, нарезаем кубиками небольшими.
  4. Отварная курица кубиками

  5. Нарезаем свежий огурец кубиками.
  6. Свежий огурец кубиками

  7. Очищаем болгарский перец от сердцевины и тоже шинкуем кубиками небольшими.
  8. Болгарский перец кубиками

  9. Помидоры нарезаем кубиками.
  10. Помидоры кубиками

  11. Чистим чеснок и давим его в чесночнице.
  12. Чеснок давленный

  13. Режем мелко укроп.
  14. Мелко порезанный укроп

  15. Делаем майонезный соус для салата (мелко порубленный чесночок добавляем в майонез, количество майонеза примерно рассчитываем сколько нужно для салата, а также добавляем в майонез укроп мелко порезанный).

Майонезный соус для салата

Формируем салат «Весенний калейдоскоп»

Берем полуглубокую салатницу, сначала выкладываем на ее дно курицу, мажем ее приготовленным заранее майонезный соусом, пробовала делать сеточку, получается, что не чувствуется вкус майонеза, просто красиво, и все.

Потом слой огурчика свежего, опять соусом майонезным промазываем.

Далее перец болгарский кладем слоем и промазываем соусом.

Открываем банку кукурузы, я беру поменьше баночку, сливаем рассол из нее и выкладываем слоем, затем опять же соус.

Помидоры - следующий слой. Потом снова соус.

Сверху салат украшаю зеленью и горошком консервированным.

И салат «Весенний калейдоскоп» с курицей и овощами готов. Прошу к столу!

Салат Весенний калейдоскоп

Если салат или любое другое блюдо приготовлено в хорошем настроении, то оно обязательно получится вкусным.

 

Когда что-то не получается, значит во время готовки присутствовали мысли примерно такого типа (знакомо самой): «ой, не получится, я же не продвинутый повар» или типа «да у них там в интернете или в телевизоре всегда все красиво, а начнешь готовить по чужим рецептам, все не так получается».

До меня дошло, почему не получается, как у них «в интернете», когда готовлю, полностью отключаю мысли, что не получится, а они, эти мысли обязательно придут, гоните их.

Попробуйте, сначала это сложно, потом будет легче. Удачи вам во всем!

Если рецепт понравился, пишите комментарии. До встречи на блоге!

Понравилась статья? Поделись!

8 комментариев

  • Аватар комментатора Дмитрий Дмитрий
    Готовлю только с хорошим настроением, всегда вкусно получается. Люблю салаты с зелёным горошком и Ваш шедевр Маргарита просто великолепен. Спасибо за заметку!
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей
      А вам, Дмитрий, спасибо за такой прекрасный отзыв. Готовим с любовью.
      Ответить
  • Аватар комментатора sergey sergey
    Спасибо за рецепт, ни чего сложного в рецепте не вижу, мне кажется смогу приготовить такой салат и если бы не майонез , то вообще был бы диетический.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей
      sergey, согласна, что практически диетический и прост в приготовлении и выглядит ярким, что вызывает аппетит.
      Ответить
  • Аватар комментатора Солнцева Вера Солнцева Вера
    Риточка, спасибо за рецепт, это что-то новенькое, а я всегда пробую делать, что новое, взяла ваш рецепт на заметку.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей
      Вера, спасибо за отзыв. Удачи.
      Ответить
  • Аватар комментатора ВАЛЕНТИНА ВАЛЕНТИНА
    Надо попробовать салат "Весенний калейдоскоп", с таким набором овощей я курицу еще не делала. Хорошо бы еще написали калорийность, и указали цены во что он обойдётся. Цены бы вам не было
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей
      ВАЛЕНТИНА, я считаю, что калорийность здесь не большая, овощи все-таки основные ингредиенты салата, да и цена не высока.
      Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение