Весенний калейдоскоп - салат с курицей и овощами, простой и вкусный рецепт

Салат с курицей и овощами
Обновлено:

Для этого замечательного салата "Весенний калейдоскоп" не важно, какие именно продукты вы используете, важна свежесть продуктов и их цветовое сочетание. Этот салат радует своей цветовой гаммой, калорийной легкостью (основные ингредиенты овощи и диетическая курица) и простотой приготовления.

Почему я пишу именно про этот салат с курицей и овощами? А потому что он в моем «репертуаре», как хозяйки, новый, делать его пришлось спонтанно: должны были прийти гости, ну и, конечно, отзывы гостей о салате потом погрели душу – им очень понравилось!

Есть различные рецепты приготовления салата "Калейдоскоп", когда ингредиенты (овощи и курочка) выкладываются на плоское блюдо отдельно, как будто нарезка для будущего салата, но, по моему мнению, вкуснее, когда ингредиенты выложены слоями и смешаны с майонезом, сметаной или другим соусом, это уже на выбор хозяюшки.

Немного о соусе: важен вид майонеза. Как бы ингредиенты те же, но вкус получается иногда не тот из-за марки используемого для салата "Весенний калейдоскоп" соуса. Мне нравится "Кальве легкий" (или классический), но тогда придется немного подсаливать слои, а вот с майонезом "Махеевъ Сметанный" подсаливать будет не нужно, и вкус у него отменный, попробуйте, не пожалеете.

Мне лично нравится присутствие в салате с курицей и овощами консервированного горошка. Поэтому я иногда, если он не предусмотрен в рецепте, украшаю им сверху салат, и вкус моего любимого ингредиента присутствует в блюде.

Как приготовить салат с курицей и овощами | Подготовительный этап

Ингредиенты даны на небольшую компанию, соответственно для большего количества гостей увеличивается масса ингредиентов, это на усмотрение хозяйки.

  • Филе куриное – 300 г
  • Перец болгарский (красный или желтый) – 1 шт
  • Кукуруза консервированная – 1 маленькая банка
  • Огурец небольшой – 1 шт
  • Помидор небольшой – 2 шт
  • Майонез (на глазок, кому как нравится)
  • Соль по вкусу

В некоторых рецептах салата "Калейдоскоп" советуют не солить ингредиенты, пробовала, салат получился пресный, все в меру должно быть, поэтому по вкусу я солю. Но, если использую майонез "МАХЕЕВ Сметанный", то соль между слоями не кладу.

Формируем овощной салат с курицей

Покажу приготовление салата с курицей, овощами и кукурузой на фото пошагово.

  1. Все перечисленные ингредиенты (овощи и курочка) моем, выкладываем на блюдо, чтобы вода стекла или промакиваем салфеткой. Курица осталась за кадром, застеснялась.
  2. Ингредиенты для салата Калейдоскоп

  3. Отварную курицу (я беру филе, оно без косточек, но можно и копченую курицу), нарезаем кубиками небольшими.
  4. Отварная курица

  5. Нарезаем свежий огурец кубиками.
  6. Свежий огурец

  7. Очищаем болгарский перец от сердцевины и тоже шинкуем кубиками небольшими.
  8. Болгарский перец

  9. Помидоры нарезаем кубиками.
  10. Свежие помидоры

  11. Чистим чеснок и давим его в чесночнице.
  12. Свежий чеснок

  13. Режем мелко укроп.
  14. Свежий укроп

  15. Делаем майонезный соус для салата (мелко порубленный чесночок добавляем в майонез, туда же добавляем укроп мелко порезанный).

Майонезный соус рецепт

Берем полуглубокую салатницу. Сначала выкладываем на ее дно курицу, мажем ее приготовленным заранее майонезный соусом (пробовала делать сеточку, не чувствуется вкус майонеза, просто красиво, и все). Потом слой огурчика свежего, опять соусом майонезным промазываем.

Далее перец болгарский кладем слоем и промазываем соусом. Открываем банку кукурузы (я беру поменьше баночку), сливаем рассол из нее и выкладываем слоем, затем опять же соус.

Помидоры - следующий слой. Потом снова соус. Сверху салат украшаю зеленью и горошком консервированным. И салат «Весенний калейдоскоп» с курицей и овощами готов. Прошу к столу!

Салат Калейдоскоп

Выводы

Если салат с курицей и овощами, как в моем случае, или любое другое блюдо приготовлено в хорошем настроении, то оно обязательно получится вкусным и полезным для организма человека. Если что-то не получается, значит во время готовки присутствовали мысли (знакомо самой): «Ой, не получится, я же не продвинутый повар» или «Да у них там в интернете или в телевизоре всегда все красиво, а начнешь готовить по чужим рецептам, все не так получается».

До меня дошло, почему не получается, как у них «в интернете». Когда готовишь, надо полностью отключать мысли, что блюдо не получится, а они, эти мысли, обязательно придут, гоните их. Попробуйте, сначала это сложно, потом будет легче. Удачи вам во всем!

Если рецепт понравился, пишите комментарии. До встречи на блоге!

Друзья, подпишитесь на Патреон, чтобы поддержать меня в моем начинании, а именно продвижении моего блога (онлайн-дневника) Маргариты Шумей.

А еще ниже вы увидите очень интересную информацию о розыгрыше различных подарков. Для этого нужно нажать на одну из кнопок соц.сетей, поделившись этой статьей. Удачи!

С уважением, Маргарита.

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждого 1 и 15 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO или HP

Подробно: ibook.pro/konkurs

LENOVO или HP от 40-50 т.р., 8-16ГБ DDR4, SSD, экран 15.6", Windows 10

32 комментария

  • Аватар комментатора Олег Олег
    Целая кладезь витаминов так необходимых весной.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей

      Попробуйте, Олег. Вам должно понравиться! Спасибо за отзыв.

      Ответить
  • Аватар комментатора Ольга Ольга
    Маргарита, спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю!
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей

      Готовьте на здоровье! Приятного аппетита. Вам должен понравиться салатик с курицей и овощами. Спасибо за отзыв.

      Ответить
  • Аватар комментатора Ivashka Ivashka
    Мммм, аж слюнки потекли..... как аппетитно! А самое главное - лёгкие ингредиенты. Обязательно беру на заметку и завтра приготовлю! Спасибо за рецепт!
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей

      Готовьте на здоровье. Приятного аппетита! Спасибо за отзыв.

      Ответить
  • Аватар комментатора руслан руслан
    Укроп я кстати не добавляю, он мне там не нравиться. Хотя кому как, не буду навязывать свое мнение другим. Дело вкуса.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей

      Думаю, Руслан, что каждый, кто читает рецепты, все равно подгоняет их под свои вкусы и предпочтения. Поэтому ничего страшного, если вы укроп не будете применять в этом рецепте. Спасибо за отзыв.

      Ответить
  • Аватар комментатора Галина Галина
    Рецепт хороший. Нужно попробовать. Спасибо
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей

      Галина, Спасибо за отзыв.

      Ответить
  • Аватар комментатора GeleSlav GeleSlav
    Заинтересовал рецептик! Надо попробовать приготовить! Тут и с соусами можно поэкспериментировать... Можно чесночно-сливочный попробовать. Должно получится вкусно!
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей

      Это на усмотрение хозяйки (хозяина), Вячеслав. Спасибо за отзыв.

      Ответить
  • Аватар комментатора Валерий Валерий
    Маргарита спасибо вам за такой легкий и наверное вкусный салатик, обязательно попробую приготовить. Раньше никогда такого салата не пробовал.)) Еще раз спасибо за рецепт.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей

      Попробуйте, Валерий. Могу предположить, что вам салатик с курицей и овощами понравится. Спасибо за отзыв.

      Ответить
  • Аватар комментатора Юрий Юрий
    Маргарита, понравился рецепт салатика "Весенний калейдоскоп" и весна уже как раз наступила! В ближайшее время приготовим дома, спасибо👍😊
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей

      Я очень рада, Юрий, что вам понравился мой рецептик салата "Весенний калейдоскоп". Приятного аппетита!

      Ответить
  • Аватар комментатора андрей андрей
    на вид вкусно. Да и состав как раз что люблю. Нужно обязательно приготовить. Курочка с кукурузкой ммммм
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей

      Андрей, попробуйте приготовить. Вкусно получается, мне нравится этот салатик с курицей и овощами. Спасибо за отзыв.

      Ответить
  • Аватар комментатора niki niki
    Новый рецептик появился.Нужно попробовать его сделать)
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей

      Да, новый рецепт салатика появился. Попробуйте, вам может понравиться. Спасибо за отзыв.

      Ответить
▼ Показать еще комментарии ▼

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение