Вкусная запеканка из кабачков с сыром и помидорами в духовке: рецепт с фото пошаговый

Запеканка из кабачков с сыром

Приветствую тебя, читатель, на странице своего онлайн-дневника. В данной заметке я расскажу и покажу пошагово с фото, как готовится запеканка из кабачков с сыром – вкуснейшее блюдо для обеда.

На самом деле, эта запеканка делается легко и быстро и получается вкусная и аппетитная. Рецепт приготовления ее не сложный, и можно сделать ее из подходящих продуктов из вашего холодильника.

Как готовится запеканка из кабачков с сыром в духовке

Список продуктов для этой запеканки кажется длинным, но является малобюджетным. И такого блюда хватит на ужин (обед) на четыре порции. Список ингредиентов для приготовления сырной запеканки таков:

  •  кабачок – 1 штука (30 руб);
  • баклажан – 1 штука (20 руб);
  • картофель средний – 2 штуки (10 руб);
  • помидор – 1 штука (10 руб);
  • перец болгарский – 1 штука (10 руб);
  • морковь небольшая – 1 штука (10 руб);
  • лук репчатый – 1 средняя головка (2 руб);
  • филе куры – 200 гр (100 руб);
  • сыр твердых сортов – 200 гр (100 руб);
  • чеснок – 6-8 долек (8 руб);
  • майонез "Махеев сметанный" – 200 гр (60 руб);
  • зелень по вкусу (10 руб).

Итого примерная стоимость запеканки из кабачков с сыром составила 370 рублей. Кстати, вместо куриного филе может использоваться фарш мясной или куриный, любое мясо, грибы, рыба, бекон. Так что вариаций множество, на усмотрение хозяйки.

Выбор продуктов для запеканки

Мясо куры – довольно популярный продукт на столе россиян, оно полезно для здоровья человека, является диетическим. Чтобы правильно выбрать куриное мясо для блюда, необходимо знать некоторые условия:

  • курица не должна быть скользкой, липкой;
  • кожа куриная должна быть целой;
  • цвет куры должен быть розовым;
  • не иметь запаха неприятного;
  • упаковка должна быть не поврежденной;
  • желательно покупать мясо кур охлажденным, а не замороженным;

Картофель для запеканки из кабачков с сыром нужно очистить непосредственно перед приготовлением ее. Если его залить холодной водой, то картофель потеряет минеральные соли, а также кислоты и углеводы, витамин С,В.

При выборе овощей (кабачок, баклажан, перец, помидор, морковь) надо обратить внимание, откуда они. Если из теплицы, то имеют дефицит витаминов. Правильная форма овоща показывает, что он рос в хороших условиях.

У овощей для приготовления запеканки не должно быть гнилых боков и запаха, цвет нормальный (не слишком яркий и не тусклый), червоточины на плодах обычно говорят о том, что не применялись нитраты.

Что выбрать для соуса для запеканки из кабачков с сыром – майонез или сметану? Если коротко, то в сметане много насыщенных жиров, которые нежелательны для клеток человека. В майонезе высокая калорийность.

Поэтому я взяла майонез "Махеев Сметанный", он как бы смесь и майонеза, и сметаны, а еще если не увлекаться количеством положенного соуса в запеканку, то можно снизить калорийность этого блюда.

Приготовление и оформление блюда

Итак, приступаю к приготовлению блюда «Запеканка из кабачков с сыром». Для начала мою все ингредиенты под проточной водой из крана, то есть и филе курицы, и овощи.

Потом поочередно чищу овощи от кожуры (кабачок, морковь, лук, картофель). Режу все ингредиенты для запеканки кольцами толщиной менее 1 сантиметра, филе курицы соломкой. Болгарский перец тоже соломкой, лук репчатый полукольцами, морковь тру на терке (вообще-то в блендере теперь), чеснок мелко измельчить.

Далее беру противень из тефлона, он удобный, не большой, и в нем не подгорает пища. Наливаю в него растительное масло (рафинированное), чтобы чуть-чуть закрыло дно противня. Кстати, о выборе растительного масла я писала в одной из предыдущих заметок «Как не ошибиться в выборе растительного масла».

Потом выкладываю слой на слой ингредиенты, предварительно посыпав любыми приправами, молотым перцем и посолите их по вкусу, формируя сырную запеканку с овощами:

1. Слой кабачка, картофеля, баклажана

Кабачковая запеканка в духовке с сыром

2. Слой филе курицы соломкой, слой болгарского перца, помидор

Запеканка из кабачков с помидорами и сыром

3. Слой моркови, слой лука репчатого, соус сырный

Сырный соус делаем так: смешиваем майонез «Махеев сметанный» с предварительно натертым сыром, лучше брать сыр твердых сортов, его удобнее потереть на терке, порезанным укропом и чесноком, тщательно измельченным.

Слои можно промазывать сырным соусом, а можно и нет, на ваше усмотрение. Овощи дают свой сок, и запеканка не будет сухой. Немного сыра натертого можно положить поверх сырного соуса в конце. И вот, что получилось, перед отправкой противня с запеканкой в духовку.

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Разогреваю духовку на 180 градусах минут 20, затем ставлю в нее противень посередине духовки с приготовленной, уложенной слоями и покрытой сырным соусом и сыром запеканкой. Время приготовления ее в духовке 35-40 минут до зарумянивания верхнего слоя сыра с соусом.

Пока готовится замечательная и вкусная запеканка из кабачков с сыром и овощами, можете посмотреть примерную ее калорийность на 100 гр.

Запеканка из кабачков с сыром и помидорами

И вот она, запеканка из баклажана, кабачков, курицы с сыром, готова. На фото видна вкусная сырная корочка. Оформить запеканку можно различной зеленью. Подавать на стол, разрезав на порции.

Запеканка из кабачков с курицей и сыром

Заключение

Вот и узнали вы, мои читатели, рецепт приготовления запеканки из кабачков с сыром. Блюдо это низкокалорийное, легкое в приготовлении и абсолютно доступно каждому. Так что готовьте с удовольствием.

Приятного аппетита! Делитесь своими комментариями об этом блюде. Предложите другие ингредиенты для запеканки, как вы делаете подобные блюда? Желаю тебе, мой читатель, радости, вкусного лета и диетических летних блюд! А можешь заодно еще посмотреть рецепт салатика "Весенний калейдоскоп".

Друзья, подпишитесь на Патреон, чтобы поддержать меня в моем начинании, а именно продвижении моего блога (онлайн-дневника) Маргариты Шумей. А еще ниже вы увидите очень интересную информацию о розыгрыше различных подарков. Для этого нужно нажать на одну из кнопок соц. сетей, поделившись этой статьей. Удачи!

Более подробно о конкурсе: сделай репост - выиграй ноутбук, вы можете узнать по ссылке в этой статье на моем блоге "Конкурс в проекте "Одна семья".

С уважением, Маргарита.

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждый месяц 1 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO или HP

Смотреть отзывы

LENOVO или HP от 40-50 т.р., 8-16ГБ DDR4, SSD, экран 15.6", Windows 10

48 комментариев

  • Аватар комментатора Инна Инна
    Маргарита, спасибо за очередной аппетитный рецепт, к вам на сайт захожу обычно, когда нужно приготовить что-то оригинальное, и сегодня не прогадала.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей

      Спасибо, Инна, за позитивный отзыв. Заходите еще в гости на блог.

      Ответить
      1. Аватар комментатора Инна Инна
        Маргарита, до встречи на новых статьях.
        Ответить
        1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей

          Конечно, Инна. Вам успехов в блогинге.

          Ответить
  • Аватар комментатора Мария Мария
    Маргарита, благодарю за интересный рецепт. Обязательно попробую приготовить для своих домочадцев. Удачи вам, Маргарита и побольше хороших статей! :)
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей

      Благодарю, Мария, за такой позитивный отзыв. Приятного аппетита после приготовления вкусной запеканки из кабачков с сыром и помидорами.

      Ответить
  • Аватар комментатора Галина Галина
    Какой хороший рецепт))) Спасибо за подробное описание
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей

      Галина, спасибо за комментарий.

      Ответить
  • Аватар комментатора niki niki
    Отличное блюдо.Можно быстро приготовить советую всем)
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей

      Спасибо за отзыв. Можете посмотреть другие мои рецепты в рубрике "Рецепты". Спасибо за отзыв.

      Ответить
  • Аватар комментатора Айгуль Айгуль
    Блюдо вкусное. Родным очень понравился. Спасибо за рецепт.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей

      Я рада, что вам, Айгуль, и вашей семье понравился мой рецепт. Спасибо за отзыв.

      Ответить
  • Аватар комментатора Sasasa2001 Sasasa2001
    Блюдо очень аппетитно выглядит.так и хочется его попробовать. Обязательно приготовлю и порадую своих близких, надеюсь, что у меня получиться и будет вкусно.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей

      Я рада, что вам мои рецепты нравятся. Спасибо за отзыв.

      Ответить
  • Аватар комментатора Инна Инна
    Выглядит очень аппетитно, такую запеканку еще не делала. На голодный желудок Ваши фото смотреть нельзя - слюнки текут)) Маргарита, благодарю за рецепт!
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей

      Инна, благодарю за аппетитный отзыв!

      Ответить
  • Аватар комментатора Георгий Георгий
    Вот это вкусняшка! Акак красиво все и подробно показано, хоть сразу бери и делай! Неприменно приготовим, очень заинтриговал такой рецепт, класс!
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей

      Спасибо, Григорий, за такой благостный отзыв. Приготовьте сырную запеканку и приятного аппетита.

      Ответить
  • Аватар комментатора Татьяна Татьяна
    Интересный рецептик! А баклажан нужно предварительно солью посыпать, чтобы горечь вышла? Редко готовлю с баклажаном
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей

      Татьяна, я тоже про это слышала, что заранее солью посыпать баклажан. Но я не посыпаю, и баклажан не горький выходит в итоге. Спасибо за отзыв.

      Ответить
  • Аватар комментатора sergey sergey
    Блюдо у вас получилось диетическое и на фото очень аппетитное, спасибо за рецепт
    Ответить
    1. Аватар комментатора Маргарита Шумей Маргарита Шумей

      Сергей, рада, что вам понравилось. Старалась!

      Ответить
▼ Показать еще комментарии ▼

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение